|
|
Kip-rijstschotel Met Feta En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipkarbonades, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 3 el olie, 200 gr. rijst, 4 dl bouillon, 1 blik gepelde tomaten, 2 tl gedroogde tijm, 150 gr. olijven,, 200 gr. feta, 1 el peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui, pers de knoflook uit. Verhit de olie en bak de kip rondom bruin, neem de stukken uit de pan en bak de ui tot ze glazig ziet, bak de knoflook eten mee. Roer de rijst door het mengsel tot alle korrels glimmen. Voeg de bouillon, tomaten met vocht en tijm toe. Breng de vloeistof aan de kook en leg de stukken kip erin. Laat ze in ca. 45 min. zacht pruttelend gaar worden. Snijd de feta in blokjes en verdeel deze met de olijven aan tafel over de kip.
|
|
|